“瘦肉精”頻繁出現，食品安全檢測儀讓您吃上放心肉
“瘦肉精”的學(xué)名為“β-腎上腺素受體激動(dòng)劑”（簡(jiǎn)稱(chēng)β-受體激動(dòng)劑、β-興奮劑），是一類(lèi)化合物的統稱(chēng)，臨床上常被用來(lái)治療呼吸系統疾病。常見(jiàn)的主要有鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等。其進(jìn)入牲畜體內后能夠提高牲畜的瘦肉率，俗稱(chēng)為“瘦肉精”。
初檢+復檢，牛肉檢出瘦肉精：泉州市鯉城區頂利超市銷(xiāo)售的來(lái)自廈門(mén)銀祥肉業(yè)有限公司的牛肉（檢疫日期為2021年7月19日），克倫特羅不合格。初檢機構為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院，復檢機構為廈門(mén)海關(guān)技術(shù)中心。檢驗結果：1.15μg/kg，標準值：不得檢出。
動(dòng)物養殖過(guò)程中飼喂“瘦肉精”后會(huì )在動(dòng)物體內產(chǎn)生殘留，若人體過(guò)量攝入含有這些殘留物質(zhì)的動(dòng)物可食組織，可能會(huì )導致機體出現肌肉震顫等癥狀，甚至會(huì )誘發(fā)急性食物中毒。對此，我國態(tài)度明確，嚴厲打擊各類(lèi)涉“瘦肉精”違法行為。
但是，個(gè)別養殖戶(hù)受利益驅使，為提高出肉率，迎合國人喜歡瘦肉的消費趨勢，在養殖過(guò)程中還違法使用“瘦肉精”。近年來(lái)的監測表明，個(gè)別養殖戶(hù)非法使用的“瘦肉精”多為鹽酸克倫特羅。其合成工藝并不復雜，因此一些地下黑窩點(diǎn)能夠生產(chǎn)此類(lèi)化合物，并制作成預混劑出售給養殖戶(hù)。
我國小規模散養戶(hù)較多，比較分散，因此在養殖環(huán)節重點(diǎn)檢查養殖安全承諾制度、養殖檔案等，同時(shí)開(kāi)展出欄監測等抽檢。
瘦肉精快速檢測儀通過(guò)反射光譜法測試CT線(xiàn)強弱程度可以定量檢測克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇殘留含量廣泛應用于養殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗檢疫單位使用。檢測瘦肉精殘留含量。
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