食品安全檢測儀:擔心鋁超標,這幾類(lèi)食物不要吃
當人體攝入適量的鋁時(shí),大部分會(huì )通過(guò)腎臟等器官排出體外,但仍有1% - 2%的鋁會(huì )被吸收并儲存在人的肺、骨、肝、腦、骨等處。然而,當攝入鋁過(guò)多時(shí),排泄效率會(huì )大大降低,導致鋁在人體器官中過(guò)度沉積,危害人體健康。鋁會(huì )與人體多種蛋白質(zhì)、酶等重要成分結合,影響人體的各種生化反應。長(cháng)期攝入會(huì )損傷大腦,導致癡呆、貧血、骨質(zhì)疏松等疾病,特別是老年人、兒童和孕婦抵抗力較弱,會(huì )導致兒童發(fā)育遲緩和老年人癡呆,母體攝入會(huì )影響胎兒發(fā)育。當我們擔心鋁超標的時(shí)候,我們應該注意這類(lèi)食物,不要吃太多。
油條、饅頭、面條、面條、炸餅、面包、海蜇、炸麻花、炸餅等面制品(包括餅干、月餅、月餅、面條)是炸鋁、水產(chǎn)品、膨化食品、粉絲面的主要應用領(lǐng)域。食品鋁超標一般是用含鋁添加劑生產(chǎn)的,如明礬,會(huì )使食品體積大、口感脆。國家標準規定,含鋁添加劑可以添加到幾種食品在生產(chǎn)過(guò)程中,包括油炸食品如油條、豆制品、水產(chǎn)品、膨化食品和粉絲面條,規定,鋁渣不得超過(guò)100毫克/公斤。
如何在生活中減少這些呢?油炸油條、油炸麻花、蝦片、蝦球等不宜食用或食用,所有油炸或脆炸食品應嚴格限制。這些食物的營(yíng)養價(jià)值很低。除了鋁,還有很多其他的安全隱患。遠離他們是最明智的選擇。選用自然發(fā)酵的饅頭餅或無(wú)鋁膨化劑。購買(mǎi)饅頭、包子、肥餅、紅棗餅、玉米餅時(shí),不要過(guò)分追求柔軟度,因為純酵母發(fā)酵的柔軟度和孔隙度要比摻明礬的產(chǎn)品差得多。吃面條和意大利面時(shí),不要過(guò)分追求跳牙的韌性和味道。長(cháng)時(shí)間烹飪并不一定是一種優(yōu)勢。也許你應該擔心。粉絲、冷面、粉絲、冷面、米線(xiàn)等不要追求太有彈性的味道。因為這類(lèi)淀粉制品的營(yíng)養價(jià)值很低,可以偶爾食用,不要經(jīng)常吃。
【萊恩德儀器】食品安全檢測儀的使用范圍很廣,可現場(chǎng)快速檢測各類(lèi)食品中的甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、農藥殘留、乳及乳制品中蛋白質(zhì)的含量,不僅如此,由于食品的各種藥物種類(lèi)逐漸增多,還可以在儀器中預留其他項目檢測程序和端口,根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。
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