去除蔬菜上農藥殘留的幾種方法
現代農業(yè)離不開(kāi)農藥，所以吃蔬菜前要徹底清洗蔬菜，盡量減少蔬菜上的農藥殘留。
1. 具有特殊香味的蔬菜，農藥殘留少
據國家農產(chǎn)品監測中心統計，蔬菜中農藥殘留合格率由低到高:豆類(lèi)(豇豆、康納瓦利等)、茄類(lèi)水果(辣椒、茄子等)、卷心菜(卷心菜、小白菜等)、綠葉蔬菜(菠菜、生菜等)、芋頭和土豆根類(lèi)蔬菜(土豆等)、洋蔥和大蒜、瓜類(lèi)(黃瓜、冬瓜等)，最高的是食用菌。從這個(gè)角度來(lái)看，豇豆、野鴨等農藥殘留合格率較低，所以在購買(mǎi)和食用時(shí)要注意。
此外，香菜、茴香、菊花等都有特殊的香味。這種辛辣的味道是一種天然的驅蟲(chóng)劑，感染病蟲(chóng)害的可能性很小，所以你可以放心地吃。
2. 冬季蔬菜農藥殘留較少
如果按季節對蔬菜的農藥殘留進(jìn)行分類(lèi)，大致是:夏季>春季，秋季>冬季。多葉蔬菜在冬、春、秋比較安全，因為昆蟲(chóng)少，幾乎不用殺蟲(chóng)劑。夏季昆蟲(chóng)較多，多生長(cháng)在露天，農藥殘留相對較多。
我們吃的不過(guò)是露天種植的蔬菜和水果或溫室蔬菜。前者更自然，味道更好，但很難預防病蟲(chóng)害。在溫室蔬菜中，可以使用防病毒網(wǎng)等物理方法來(lái)防治蟲(chóng)害，在減少農藥殘留方面具有優(yōu)勢。
3.有“蟲(chóng)眼”的蔬菜沒(méi)有農藥嗎?
許多消費者認為，食用昆蟲(chóng)眼睛的蔬菜不加殺蟲(chóng)劑更安全。但事實(shí)上，昆蟲(chóng)眼睛的存在與否并不能決定是否使用了殺蟲(chóng)劑。菜農根據蔬菜的生長(cháng)周期，經(jīng)常在早期噴灑農藥，以預防病蟲(chóng)害。消費者看到的蟲(chóng)眼蔬菜往往是最近才上市的蔬菜，農藥殘留量可能較高。因此，不要盲目認為有蟲(chóng)眼的蔬菜是不噴灑農藥的。
1. 清洗時(shí)要在自來(lái)水下擦洗
研究發(fā)現，清洗過(guò)程中的機械運動(dòng)對去除農藥起關(guān)鍵作用，與農藥的溶解度關(guān)系不大。因此，當我們不知道蔬菜中農藥殘留的種類(lèi)時(shí)，建議用自來(lái)水清洗，輕輕擦洗，效果更好。
2. 短期漂白可有效去除農藥
高溫加熱可以分解農藥，焯水可以去除80%左右的農藥殘留，特別是菠菜、卷心菜、油菜、卷心菜、羽衣甘藍等多葉蔬菜。豆類(lèi)、芹菜、花椰菜等都可以在沸水中焯幾分鐘。殘留物減少30%。大多數殺蟲(chóng)劑通常會(huì )殘留在水果和蔬菜的表皮上。黃瓜、胡蘿卜、蘋(píng)果、梨等最好不帶皮吃。
當然，目前很多相關(guān)部門(mén)已經(jīng)開(kāi)始使用農藥殘留檢測儀等設備，開(kāi)始進(jìn)行更正常的農業(yè)農藥殘留檢測。在測試中，它們可以減少超標農藥殘留，將蔬菜拒之千里之外。為你的健康飲食提供保護
同類(lèi)文章排行
- 萊恩德病害肉制品安全檢測產(chǎn)品方案
- 衛生監督食品安全快速檢測解決方案
- 萊恩德餐飲企業(yè)飲料食品安全檢測方案
- 萊恩德科技家庭食用產(chǎn)品快速檢測方案
- 中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設方案
- 萊恩德科技示范學(xué)校食堂食品安全解決方案
- 家庭食用油安全快速檢測產(chǎn)品方案
- 萊恩德易殘留食品獸藥殘留檢測產(chǎn)品方案
最新資訊文章
- 如何判斷食品是否安全可食用？食品安全檢測儀如何操作？
- 蛋白質(zhì)檢測儀快速檢測奶制品中的蛋白含量
- 糧食真菌毒素檢測儀的原理是什么？糧食真菌毒素檢測的流程是什么
- 怎樣辨別茶葉有農藥？茶葉農藥殘留檢測流程步驟
- 食品重金屬檢測儀為食品安全監管提供科學(xué)、準確的數據支持
- 肉類(lèi)水分快速測定儀能夠快速準確地測定肉類(lèi)產(chǎn)品中的水分含量
- 食品添加劑快速檢測儀是什么？食品添加劑快速檢測儀的性能特點(diǎn)
- 多功能食品安全檢測儀怎么用？多功能食品安全檢測儀的適用范圍
- 菌落總數快速檢測儀快速篩查表面潔凈度，廣泛應用食品加工產(chǎn)業(yè)
- 獸藥殘留檢測儀可檢測多種獸藥殘留，滿(mǎn)足不同檢測需求
- 什么是多功能食品安全檢測儀？食品檢測儀可以檢測哪些食品安全問(wèn)題
- 食品安全檢測儀是否有效果？使用食品安全檢測儀有哪些優(yōu)勢?
- ATP微生物檢測儀的工作原理，ATP微生物檢測儀的應用領(lǐng)域
- 智能農藥殘留快速測試儀在食用農產(chǎn)品殘留檢測中的應用
- 茶多酚檢測儀可以檢測哪些飲料？茶多酚檢測儀快速定量檢測各類(lèi)茶飲料
- 引進(jìn)學(xué)校食堂農藥殘留檢測儀，護航校園食品安全
- 蜂蜜檢測儀廣泛應用于各類(lèi)蜂蜜品質(zhì)的快速定量檢測
- 農殘快速檢測儀提升食品安全監管的效率和水平
- 蔬菜農殘主要檢測哪些項目？農藥殘留檢測儀怎么用 ？
- 食品安全檢測儀有效預防和控制食品安全風(fēng)險
企業(yè)微商城
微信掃一掃