6批次月餅不合格！中秋月餅該如何選？
江西省市場(chǎng)監管局此次中秋節日食品安全專(zhuān)項監督抽檢，以節令消費食品和群眾日常生活必需的食品為主，涵蓋19大類(lèi)127個(gè)細類(lèi)。共抽檢1516批次，合格1503批次，不合格13批次(月餅6批次)。針對抽檢發(fā)現的不合格食品初檢結果，江西省市場(chǎng)監管局已通知相關(guān)市場(chǎng)監管部門(mén)依法處置。目前，案件處置正在進(jìn)行中。
不合格項目食品類(lèi)別，主要集中在農獸藥殘留、超范圍、超限量使用食品添加劑、微生物污染、質(zhì)量指標。其中，農獸藥殘留類(lèi)的不合格項目占比為34%；超范圍、超限量使用食品添加劑類(lèi)占比為21.7%；微生物污染類(lèi)占比為19.3%；質(zhì)量指標類(lèi)占比為6.34%。
如何發(fā)現不合格食品？ 許多單位選擇相關(guān)的實(shí)驗儀器進(jìn)行食品安全檢測?！救R恩德】食品安全檢測儀可快速檢測出200多種非攝入化合物、不加區分的食品防腐劑、農業(yè)殘留物、飼料殘留物、過(guò)量重金屬、病肉等。食品中的有害物質(zhì)可以在短時(shí)間內被檢測出來(lái)。根據食品質(zhì)量中各種有害物質(zhì)的組成來(lái)區分食品是很容易的。
中秋將至 月餅該怎么選？
中秋將至，市場(chǎng)上月餅種類(lèi)繁多，消費者應該怎么選擇？市場(chǎng)監管部門(mén)專(zhuān)家來(lái)支招。
江西省市場(chǎng)監管局食品抽檢處副處長(cháng)余頤表示，在選購月餅方面，應從證照齊全、衛生條件良好的超市、品牌直營(yíng)店、官方旗艦店等正規渠道購買(mǎi)月餅；購買(mǎi)月餅時(shí)查看標簽信息，有生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)、詳細地址、執行標準、配料表、凈含量，標明保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。此外，月餅餡料豐富多種，易敏人群在挑選或食用月餅時(shí)需注意仔細查閱配料表和提示信息。
市場(chǎng)上還出現主打養生、保健的月餅，通過(guò)添加燕窩人參等而號稱(chēng)有保健功效，然而其添加的營(yíng)養保健成分并不能改變月餅高油、營(yíng)養成分較單一的特點(diǎn)；對于宣傳的保健功能并沒(méi)有足夠的科學(xué)依據，且添加量未必能發(fā)揮作用；并且在制作過(guò)程中，這些原料如果處理保存不當，還可能帶來(lái)額外的風(fēng)險。還有市場(chǎng)上近年來(lái)比較受追捧的鮮花月餅，也要根據個(gè)人情況，選擇食用?？傊?，消費者不能盲目相信商家的推銷(xiāo)和宣傳，要仔細確認食品的成分和配料，慎重鑒別，理性消費。
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