病害肉檢測儀LD-BR12:如何購買(mǎi)鑒別新鮮健康的豬肉
中國人有多愛(ài)吃豬肉？中國14億多人口，一年要消耗多少豬肉呢？據相關(guān)數據統計，中國人每年人均豬肉消費量在59公斤左右，也就是說(shuō)，平均一個(gè)人每天要吃掉3兩多的豬肉。這意味著(zhù)中國人對豬肉的需求是世界平均量的2倍，從總量來(lái)講，中國人對豬肉的消費量占全球一半以上。
“挑品質(zhì)好？”、“有沒(méi)有標章？”、“最便宜？”都是買(mǎi)肉時(shí)常在腦中跑的問(wèn)句，今天就介紹一些如何挑豬肉的食品安全小知識。
買(mǎi)生鮮豬肉的時(shí)分，可透過(guò)“三觀(guān)—眼觀(guān)、鼻聞、手觸”來(lái)把關(guān)，雙眼區別是不是為淡紅色澤、肉層明白、有彈性，鼻聞無(wú)腐臭味，手觸則無(wú)黏液、無(wú)滲水。當然，除了條件選的優(yōu)良肉品外，還有外觀(guān)蒼白、組織松軟、會(huì )滲水的水漾肉;肉色呈暗紅、組織硬、表面單調的暗干肉。二者主要是受到影響后的失常肉色，除了口感略微欠安外，仍是可食用肉。
依照老百姓收購豬肉的習氣，又可分為在超市、大賣(mài)場(chǎng)或傳統市場(chǎng)收購。傳統市場(chǎng)選購豬肉時(shí)，可以認明豬皮上有沒(méi)有防檢的“清洗檢查合格”藍色戳章，這只蓋了章的豬肉，代表豬只在屠宰前有獸醫生確診健康狀況，屠宰后也會(huì )再逐只檢查是不是有外觀(guān)看不到的病變，算是悉數屠宰過(guò)程中肉質(zhì)量量清洗的把關(guān)者;在超市、大賣(mài)場(chǎng)收購肉品時(shí)，則應留心產(chǎn)品包裝及標明無(wú)缺、冷藏及冷凍設備溫度控制出色等等。
如何更為準確的辨別病害肉？--病害肉檢測儀LD-BR12
該多功能食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備，廣泛應用于食藥監局、衛生部門(mén)、高教院校、科研院所、農業(yè)部門(mén)、養殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門(mén)等單位使用。
【符合標準】
GB2707-2005《鮮（凍）畜肉衛生標準》規定：鮮畜產(chǎn)品、凍畜產(chǎn)品TVB-N應≤15mg/100g，
GB16869-2005《鮮（凍）禽肉衛生標準》規定鮮禽產(chǎn)品、凍禽產(chǎn)品TVB-N應≤15mg/100g，
GB2733-2005《鮮（凍）動(dòng)物性水產(chǎn)品衛生標準》規定海水魚(yú)、蝦、頭足類(lèi)TVB-N應≤
30mg/100g，淡水魚(yú)、蝦TVB-N應≤20mg/100g
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