統一小浣熊油炸方便面酸價(jià)超標 ，“兒時(shí)回憶”也翻車(chē)了嗎
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發(fā)表時(shí)間：2021-11-12 09:16:37 更新時(shí)間：2021-11-12 09:22:02
酸價(jià)主要反映食品中油脂的酸敗程度。酸價(jià)超標會(huì )導致食品有哈喇味，超標嚴重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì )破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。
統一小浣熊油炸方便面酸價(jià)超標 ，“兒時(shí)的回憶”也翻車(chē)了嗎2021年11月8日,江蘇省市場(chǎng)監管局發(fā)布關(guān)于20批次食品不合格情況的通告：泰州市海陵區歐買(mǎi)德購物中心銷(xiāo)售的標稱(chēng)杭州統一企業(yè)有限公司生產(chǎn)的小浣熊油炸方便面（有肉任性烤味）(40克/袋,小浣熊, 2021-03-05)，酸價(jià)（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為3.2mg/g，標準值為≦1.8mg/g。
如何判斷酸價(jià)超標？酸價(jià)過(guò)氧化值檢測儀LD-SG12，食用油酸價(jià)過(guò)氧化值檢測儀為集成化油品快速檢測分析設備，能夠快速檢測食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價(jià)、過(guò)氧化值含量；通過(guò)檢測可確定植物油是否符合國家標準或是否為劣質(zhì)油、地溝油等。儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測水產(chǎn)品、面制品的綜合類(lèi)型儀器。
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