不到三個(gè)月，這個(gè)早餐奶、紅棗豆奶又被檢出蛋白質(zhì)不達標
蛋白質(zhì)是生物體細胞的重要組成成分，能夠調節體內的新陳代謝，給機體提供必需氨基酸。蛋白質(zhì)含量不符合要求的原因，可能為生產(chǎn)企業(yè)使用劣質(zhì)原料或對原料質(zhì)量把關(guān)不嚴，或未按照配方標準投料生產(chǎn)，或生產(chǎn)工藝設計不合理導致有效成分流失等。
2021年11月9日，湖北省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布食品安全監督抽檢信息公告：標稱(chēng)湖北萬(wàn)禾源豆奶制品有限公司生產(chǎn)的早餐奶（復合蛋白飲品）（250ml/盒，萬(wàn)禾源及圖形商標，2021-01-23）蛋白質(zhì)不合格，檢驗結果為0.57g/100g,標準值為≥0.7 g/100g。
根據樊城區市場(chǎng)監管局2021年8月20日發(fā)布的《湖北萬(wàn)禾源豆奶制品有限公司生產(chǎn)不合格食品風(fēng)險控制及核查處置情況信息公告》，除以上提到的早餐奶外，該公司生產(chǎn)的1批次紅棗豆奶（生產(chǎn)日期/批號2021-04-02）也被檢出蛋白質(zhì)項目不合格。
主要參數：
檢測項目：可快速檢測奶粉、牛奶及乳制品中的蛋白質(zhì)，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。
儀器特點(diǎn)：
1.檢測方法：蛋白質(zhì)檢測方法符合【國家標準】《NYT1678-2008》
2.儀器構成：由主機、樣品前處理器具和試劑包等構成，適于現場(chǎng)及實(shí)驗室使用
3.光路系統：采用進(jìn)口超高亮發(fā)光二極管，光源和檢測器采用全固態(tài)結構，準確度和精密度高、穩定性強、光源可控；采用光源自動(dòng)開(kāi)關(guān)節能設計，光源使用壽命達10萬(wàn)小時(shí)以上。
4.內置曲線(xiàn)：儀器具有內置工作曲線(xiàn)，無(wú)需配制標準溶液，只需要用配套試劑進(jìn)行零點(diǎn)校正后，即可實(shí)現樣品的快速定量測定。
5.測量方式：樣品顯色和測量為為標準1cm比色皿，無(wú)需轉移，提高檢測精密度。
6.耗材配件：提供完備的專(zhuān)用前處理設備和耗材，一站式服務(wù)。
7.專(zhuān)用試劑盒：配備專(zhuān)用的預制試劑，縮短試劑配制時(shí)間，操作簡(jiǎn)單，使用方便。
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