農殘檢測儀在食品安全檢測的應用：防止農殘食品流入市場(chǎng)
農藥殘留是指農藥使用后殘留在環(huán)境、有機體和食品中的衍生物、代謝物、農藥母質(zhì)、降解物和雜質(zhì)的總稱(chēng)。導致蔬菜農藥殘留*的主要農藥是一些國家在蔬菜生產(chǎn)中禁止使用的有機磷農藥和氨基甲酸酯類(lèi)農藥，如對硫磷、甲胺磷、磷酸鹽、甲基對硫磷等。食用含有農藥殘留的蔬菜對人體危害很大，容易引起急性中毒甚至死亡。
在農業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，為了有效地防治病蟲(chóng)害和雜草，使用化學(xué)農藥是一種普遍現象。然而，由于缺乏科學(xué)知識，農民往往忽視正確合理使用農藥，導致農藥污染問(wèn)題日益突出。農藥殘留不僅會(huì )危害人體健康，還會(huì )破壞生態(tài)平衡，污染大氣、土壤和水源。目前，人們對健康、食品安全、環(huán)境保護的意識越來(lái)越強，進(jìn)口農產(chǎn)品的農藥殘留檢測指標越來(lái)越多，農藥殘留限量標準逐漸降低。因此，為了對食品中農藥殘留進(jìn)行監測，開(kāi)展食品農藥殘留檢測前處理技術(shù)的研究十分重要。對于食品中農藥殘留的檢測，一般采用農藥殘留檢測儀。
農藥殘留檢測儀在對農藥殘留分析前處理是農殘分析檢測的關(guān)鍵步驟，直接關(guān)系著(zhù)整個(gè)分析過(guò)程的準確性與精密度。農藥殘留分析前處理是指將殘留農藥從樣品中較為大限度地提取出來(lái)，并消除分析檢測過(guò)程中的干擾物，主要包括樣品制備、提取、凈化、濃縮等步驟。隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，需要分析的污染物的種類(lèi)越來(lái)越多，欲測組分的含量越來(lái)越低，這就對樣品的前處理方法提出了新的挑戰。樣品處理的好壞直接影響檢測結果。因此，研究農藥殘留前處理技術(shù)更具有重要意義，發(fā)展簡(jiǎn)單、快速、有效的樣品前處理方法十分必要。將樣本放在索氏提取器套管中，圓底燒瓶中加入提取劑，加熱連續提取數小時(shí)。
儀器原理
被檢食品樣品中的相關(guān)指標成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對不同波長(cháng)可見(jiàn)光會(huì )產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關(guān)性，并在適當的濃度范圍內服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內置的標準曲線(xiàn)軟件自動(dòng)計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否*標的結果。
儀器特點(diǎn)
· 測試項目較為全的農殘儀：可測水果蔬菜中農藥殘留、硝酸鹽、亞硝酸鹽、重金屬（鉻、鎘、汞、砷、鉛）及甲醛、亞硫酸鹽、吊白塊等。
· 速度快：儀器內置恒溫水浴槽及成品藥劑，省去繁重培養儀器，提前測試速度。
· *研制重金屬聯(lián)合消化酸蒸汽吸收裝置（已經(jīng)獲得發(fā)明），簡(jiǎn)化重金屬測試流程，防止環(huán)境污染
· 性能可靠：工作穩定性均優(yōu)于國家標準5-6倍,重復性達到光柵類(lèi)分光光度計指標。
· 配套齊全：集藥,器,儀于一體,相當于一個(gè)小型實(shí)驗室,攜帶方便。
· 全自動(dòng)化：顯示吸光度和抑制，適用不同標準，參數可調，滿(mǎn)足科研需要。
· 軟件功能強：可存儲、打印、且與電腦通訊，實(shí)現數據的統計、整理、分類(lèi)及數據網(wǎng)上傳輸
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