冰淇淋和白桃茉莉味雪糕大腸菌群超標，誰(shuí)能保證食品安全
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發(fā)表時(shí)間：2021-11-25 09:33:50 更新時(shí)間：2021-11-25 09:36:49
北京市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于2021年食品安全監督抽檢信息的公告（2021年第52期）。其中，標稱(chēng)米開(kāi)朗食品股份有限公司生產(chǎn)，北京華聯(lián)生活超市有限公司榮華中路分公司經(jīng)營(yíng)的零度企鵝牛乳黑巧克力口味冰淇淋（65克/袋、零度企鵝、20210401）、白桃茉莉口味雪糕（72克/袋、20210515），大腸菌群均不符合食品安全國家標準，檢驗結果分別為34;24;57;10;18CFU/g和10;35;＜10;30;53CFU/g，標準值為n=5，c=2，m=10，M=10?CFU/g。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品及餐飲具中檢出大腸菌群，提示被腸道致病菌污染的可能性較大?！妒称钒踩珖覙藴?消毒餐（飲）具》（GB 14934）規定消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出?！妒称钒踩珖覙藴?冷凍飲品和制作料》（GB 2759）對冷凍飲品中的大腸菌群規定同批次5個(gè)獨立包裝產(chǎn)品中大腸菌群檢測結果不允許有超過(guò)102 CFU/g的，且至少3個(gè)包裝產(chǎn)品檢測結果不超過(guò)10 CFU/g。
如何保證食品安全的重要性？食品安全多功能檢測儀本儀器操作簡(jiǎn)便、體積小、集成多種檢測方法，檢驗的指標主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析。本儀器適用于農貿市場(chǎng)、農業(yè)檢測中心、超市、學(xué)校餐廳及相關(guān)監管部門(mén)的農藥殘留速測和食品安全檢測。
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