食品快速檢測的方法有哪些？（膠體金模塊檢測方式的)
近年來(lái)，我國社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟不斷發(fā)展是同事，同行業(yè)企業(yè)之間的競爭日趨加劇，一些企業(yè)為了降低成本，以便獲得更多的經(jīng)濟利潤，盲目擴大經(jīng)營(yíng)范圍，甚至生產(chǎn)劣質(zhì)食品，嚴重影響了食品市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)秩序。食品安全監測是食品安全監管的重要手段之一，那么食品快速檢測的方法有哪些呢？
食品快速檢測的主要方法有:
(1)試紙法: 用試紙直接顯色來(lái)定性，根據顯色深淺來(lái)半定量。
(2)試紙色譜法:用試紙層析顯色定性來(lái)作為限量指示，如蘇丹紅、瘦肉精等。
(3)比色管比色法:與試劑反應后觀(guān)察比色管顏色來(lái)定性，根據顏色深淺來(lái)半定量，如亞硝酸鹽、甲醇、二氧化硫等，比色定量可以是目視，也可以用便攜式光度計。
(4)滴定法: 用裝有標準溶液的滴瓶滴定樣品，根據消耗的滴數來(lái)判定被檢物質(zhì)的含量，如酸堿、氧化還原性物質(zhì)等。
(5)膠體金檢測卡法:用試紙層析后膠體金顯色來(lái)定性。
(6)酶聯(lián)免疫吸附測定 (ELISA)試劑盒法: 抗原抗體之間發(fā)生特異結合反應，根據顯色深淺來(lái)定量分析。
(7)便攜式儀器法:如便攜式甲醇速測儀、食品安全檢測儀、ATP熒光檢測儀、酸度計、肉類(lèi)水分測定儀、電導儀、溫濕度計中心溫度計、食用油極性測定儀、輻照度計等。
(8)其他一些形式的快速檢測方法。
萊恩德食品安全檢測儀膠體金模塊檢測方式，軌道式自動(dòng)傳輸掃描，檢測完成后自動(dòng)退出檢測卡。帶有監管平臺，數據可局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數據上傳，檢測結果直接傳至食品安全監管平臺。進(jìn)行區域食品安全監管及大數據分析處理與數據統計，檢測區域食品安全長(cháng)短期動(dòng)態(tài)，達到食品安全問(wèn)題預估、預警。
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