食品安全檢測儀工作原理是什么?食品安全檢測儀檢測項目
食品安全檢測儀工作原理是什么?食品安全檢測儀是嚴格依照國家相關(guān)標準的,能快速檢測出食品中的農藥殘留、重金屬等等有毒有害的物質(zhì)。這種儀器廣泛用于蔬菜瓜果,經(jīng)常適用于食品的生產(chǎn)與流通。那么食品安全檢測儀工作原理和檢測的項目是什么呢?下面萊恩德小編告訴你。
食品安全檢測儀工作原理:
膠體金法具體的原理:膠體金在弱堿環(huán)境下帶負電荷,可與蛋白質(zhì)分子的正電荷基團形成牢固的結合,由于這
種結合是靜電結合,所以不影響蛋白質(zhì)的生物特性。膠體金除了與蛋白質(zhì)結合以外,還可以與許多其它生物大
分子結合,如SPA、PHA、ConA等。根據膠體金的一些物理性狀,如高電子密度、顆粒大小、形狀及顏色反應,
加上結合物的免疫和生物學(xué)特性,因而使膠體金廣泛地應用于免疫學(xué)、組織學(xué)、病理學(xué)和細胞生物學(xué)等領(lǐng)域。
食品安全檢測儀檢測項目:
食品添加劑:二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、硫酸鎂
有毒有害物質(zhì):甲醛、吊白塊、硼砂、過(guò)氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹紅
果蔬中:農藥殘留,病害肉診斷:組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價(jià)、水發(fā)產(chǎn)品中組胺
重金屬含量:鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁。食用油脂檢測:過(guò)氧化值、酸價(jià)、油脂丙二醛。
瘦肉精激素類(lèi)(獸藥):鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚等
抗生素殘留類(lèi)(獸藥):四環(huán)素類(lèi)、硝基呋喃類(lèi)、磺胺類(lèi)、沙星類(lèi)、磺胺類(lèi)、喹諾酮類(lèi)
水產(chǎn)品安全類(lèi):孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝、呋喃唑酮代謝
真菌毒素類(lèi):食用油、糧食及飼料中黃曲霉毒素B1、奶中黃曲霉毒素M1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒
素A等
水酒飲品分析:乳品及牛奶中蛋白質(zhì),酒中甲醇、乙醇、雜醇油,蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸
度,水中氰化物、余氯,飲料中維C
調味品成分:食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、谷氨酸鈉、醬油氨基酸態(tài)氮、食鹽中亞鐵氰化鉀、食鹽
食品安全儀檢測儀使用方法:
1、按照實(shí)際說(shuō)明書(shū)的步驟配置空白液和樣品液。
2、將裝有樣品液的比色皿放入相應的通道,點(diǎn)擊樣品名稱(chēng)按鈕選擇樣品名稱(chēng)。3、檢測:將空白液放進(jìn)1號通道口,將樣品液防災除2號以外的其他通道,點(diǎn)檢測直接出數;將空白液放進(jìn)1號通道口,將樣品液防災除1號通道以外的其他通道,按實(shí)際說(shuō)明書(shū)調節反應時(shí)間,但檢測進(jìn)度條完成后,顯示檢測結果,并保存數據結果,完成打印。
綜上所述,食品檢測儀雖然說(shuō)不用專(zhuān)業(yè)的人員進(jìn)行檢測,但是也要對食品安全檢測儀要有一定的了解,在使用前進(jìn)行一些對相關(guān)人員的培訓,這樣才能確保檢測的精確度。以上就是關(guān)于食品安全檢測儀的內容,更多有關(guān)資訊歡迎閱讀《食品安全檢測儀都有哪些優(yōu)點(diǎn)?食品安全檢測儀廠(chǎng)家給你解答》
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