如何科學(xué)有效的去除果蔬上的農藥殘留
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發(fā)表時(shí)間：2021-07-14 11:29:10 更新時(shí)間：2021-07-14 11:32:09
很多人都知道看著(zhù)漂亮的果蔬一定是有農藥的，那么上面一定有農藥殘留，所以他們擔心農藥殘留是否會(huì )對人體造成傷害，該怎么辦呢?把它去掉怎么樣?下面介紹下如何科學(xué)有效的去除果蔬上的農藥殘留？
(1)擦洗:這是一種常用的減少農藥殘留的方法，可以去除農作物表面的大部分農藥殘留。常用的清洗方法有熱水燙、堿性水洗(可以自己配制小蘇打溶液)、專(zhuān)用果蔬清洗劑、用米水清洗果蔬等。并且用上述方法洗滌后，一定要用清水反復洗滌。
(2)去皮:農藥殘留多分散在食品表面。因此，去皮可以有效減少農藥殘留，如蘋(píng)果、柑橘、梨、葡萄、土豆、冬瓜、胡蘿卜、黃瓜等果蔬。雖然從營(yíng)養的角度來(lái)看，它是失去的，但從安全的角度來(lái)看，它有時(shí)是值得的。尤其是洗后，并不能保證能剝皮吃。
(3)放置:農藥主要是揮發(fā)性的。因此，新采摘或購買(mǎi)的食材在加工前應放置一段時(shí)間，以方便某些農藥的揮發(fā)。特別是韭菜等葉類(lèi)蔬菜，農藥殘留比較高，可以留一段時(shí)間，然后充分浸泡清洗后食用。
(4)購買(mǎi)貼著(zhù)高安全標簽的產(chǎn)品:現在有機食品正逐漸進(jìn)入每個(gè)人的餐桌，因為在生產(chǎn)中沒(méi)有使用化學(xué)合成的農藥、化肥、生長(cháng)調節劑、飼料添加劑等物質(zhì)，也沒(méi)有使用轉基因技術(shù)。“安全、營(yíng)養、健康”的典型代表。此外，綠色無(wú)公害食品對農藥和殘留的選擇有更嚴格的規定，在購買(mǎi)時(shí)優(yōu)先考慮。
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