食品安全檢測一般檢測哪些項目？
文章出處：admin人氣：0
發(fā)表時(shí)間：2021-07-21 10:54:52 更新時(shí)間：2021-07-21 11:06:20
食品安全檢測是指使用食品安全檢測儀對食品中是否含有超標物質(zhì)進(jìn)行檢測。食品檢測的內容不僅包括38類(lèi)一般食品的檢測，還包括特殊食品的檢測:包括保健食品、適合特殊人群的飲食食品、功能食品、營(yíng)養成分、添加劑、有害物質(zhì)和食品中的食品。包裝及接觸物檢測，以及中藥材、方法學(xué)驗證、成分分析等。
讓我告訴你有關(guān)食品檢測的一般項目:
理化指標:顏色、氣味、pH值、水分、灰分、酸值、過(guò)氧化值、碘值、密度、著(zhù)火殘渣、干燥損失、蒸發(fā)殘渣、高錳酸鉀消耗
營(yíng)養成分測試
碳水化合物:總碳水化合物、單糖、雙糖、低聚糖、多糖
脂肪:甘油三酯，脂肪酸，脂蛋白
蛋白質(zhì):總蛋白質(zhì)、氨基酸
膳食纖維:總膳食纖維、纖維素/半纖維素、果膠/膠、木質(zhì)素
維生素:水溶性維生素、脂溶性維生素、維生素A B C D E
礦物元素:鈣、鐵、鋅等元素
食物安全及衛生測試
農藥殘留檢測:有機氯農藥、有機磷農藥、擬除蟲(chóng)菊酯農藥、甲基氨基甲酸酯農藥
重金屬檢測:鉛、汞、鉻、鎘、砷等元素
有毒有害物質(zhì):亞硝酸鹽、三聚氰胺、二苯并芘、黃曲霉毒素、二氧化硫、赭曲霉毒素A、二氧化硫殘渣、體積殘渣、丙二醛、多氯聯(lián)苯、多溴聯(lián)苯、壬基酚、三磷酸苯基脂肪、多氯萘
微生物檢測:菌落總數、真菌鑒定、細菌鑒定等。
營(yíng)養標簽的測試
健康成分(黃酮類(lèi)、皂苷、苯丙素、萜類(lèi)、揮發(fā)油、SOD酶活性)
營(yíng)養標簽(中國、香港、美國、加拿大、歐盟、日本)
同類(lèi)文章排行
- 萊恩德病害肉制品安全檢測產(chǎn)品方案
- 衛生監督食品安全快速檢測解決方案
- 萊恩德餐飲企業(yè)飲料食品安全檢測方案
- 萊恩德科技家庭食用產(chǎn)品快速檢測方案
- 中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設方案
- 萊恩德科技示范學(xué)校食堂食品安全解決方案
- 家庭食用油安全快速檢測產(chǎn)品方案
- 萊恩德易殘留食品獸藥殘留檢測產(chǎn)品方案
最新資訊文章
- 什么是糧食重金屬快速檢測儀？糧食重金屬快速檢測儀用途詳解
- 病害肉檢測儀快速準確地檢測出肉類(lèi)中的有害物質(zhì)
- 如何使用微生物檢測儀進(jìn)行檢測？微生物檢測儀可以應用于哪些領(lǐng)域？
- 食品二氧化硫速測儀適用于哪些食品？食品二氧化硫速測儀的檢測范圍是多少
- 如何判斷食品是否安全可食用？食品安全檢測儀如何操作？
- 蛋白質(zhì)檢測儀快速檢測奶制品中的蛋白含量
- 糧食真菌毒素檢測儀的原理是什么？糧食真菌毒素檢測的流程是什么
- 怎樣辨別茶葉有農藥？茶葉農藥殘留檢測流程步驟
- 食品重金屬檢測儀為食品安全監管提供科學(xué)、準確的數據支持
- 肉類(lèi)水分快速測定儀能夠快速準確地測定肉類(lèi)產(chǎn)品中的水分含量
- 食品添加劑快速檢測儀是什么？食品添加劑快速檢測儀的性能特點(diǎn)
- 多功能食品安全檢測儀怎么用？多功能食品安全檢測儀的適用范圍
- 菌落總數快速檢測儀快速篩查表面潔凈度，廣泛應用食品加工產(chǎn)業(yè)
- 獸藥殘留檢測儀可檢測多種獸藥殘留，滿(mǎn)足不同檢測需求
- 什么是多功能食品安全檢測儀？食品檢測儀可以檢測哪些食品安全問(wèn)題
- 食品安全檢測儀是否有效果？使用食品安全檢測儀有哪些優(yōu)勢?
- ATP微生物檢測儀的工作原理，ATP微生物檢測儀的應用領(lǐng)域
- 智能農藥殘留快速測試儀在食用農產(chǎn)品殘留檢測中的應用
- 茶多酚檢測儀可以檢測哪些飲料？茶多酚檢測儀快速定量檢測各類(lèi)茶飲料
- 引進(jìn)學(xué)校食堂農藥殘留檢測儀，護航校園食品安全
企業(yè)微商城
微信掃一掃