大米抽檢有重金屬超標？檢測的準不準
中國晚稻的收獲期是每年11月1日和11月中旬之間。農民們本可以品嘗到豐收的喜悅，但他們擔心大米中的重金屬超標。為什么農民會(huì )擔心?讓我們看看兩項研究結果:2002年農業(yè)部大米及產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗檢測中心對全國市場(chǎng)大米安全進(jìn)行了抽查。結果表明，大米中重金屬鉛超標率為28.4%，鎘超標率為10.3%。2007年，南京農業(yè)大學(xué)的研究小組在全國6個(gè)地區的縣級以上市場(chǎng)隨機購買(mǎi)了大約100個(gè)大米樣品。檢測結果顯示，10%的隨機樣品中鎘超標。
重金屬的比例一般指5種以上的金屬，共45種；從環(huán)境污染的角度來(lái)看，重金屬主要是指鉛、鎘、汞、砷、鉻等具有顯著(zhù)生物毒性的重金屬。當重金屬含量較低時(shí)，不會(huì )對人和動(dòng)物造成中毒。但是，在過(guò)高的水平，人或動(dòng)物可以中毒時(shí)吃。
水稻是我國大面積種植的糧食作物，本身不含重金屬，但在水稻生長(cháng)過(guò)程中，會(huì )與外界環(huán)境，如土壤、水、空氣等接觸，如果外界環(huán)境受到重金屬污染，水稻在生長(cháng)過(guò)程中會(huì )吸收和富集重金屬，從而導致了水稻的重金屬污染。此外，在水稻生長(cháng)過(guò)程中，如果頻繁噴灑含有重金屬的農藥和除草劑，會(huì )增加水稻中重金屬的殘留量。
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簡(jiǎn)單：易學(xué)，無(wú)需復雜的儀器
快速：整個(gè)檢測時(shí)間小于等于30分鐘
靈敏度：免疫學(xué)原理，檢測范圍0-400 PPB
環(huán)境適應性強：基本選址，快速檢測
結果可量化：配備讀數儀，讀取定量結果
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