食品安全之微生物檢測的待檢食品類(lèi)型有哪些？
食品中含有大量的微生物，對人體有害的微生物很少，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、銅綠假單胞菌等。食品微生物檢測就是檢查這些微生物是否存在。不同食品中上述微生物的種類(lèi)和數量不同，因此有必要對其是否符合國家標準進(jìn)行檢測和判斷。檢驗出廠(chǎng)食物、可疑食物及食物中毒食物的微生物。這也是維護食品安全的一項重要措施。
在中國，微生物檢測最重要的食品類(lèi)別是:乳制品、水果罐頭、調味料、蛋制品、淀粉食品工藝、含酒精和不含酒精的豆類(lèi)、冷藏保健飲料、糖果、食用泉水等，其中食用糖及其保健品的微生物檢測在國內是獨一無(wú)二的。
世界各地進(jìn)行微生物檢測的食品種類(lèi)繁多，食品分類(lèi)的方法也各不相同。一般而言，涉及微生物檢測的主要食品類(lèi)型包括乳制品、預熟食品、生活用水、蛋類(lèi)產(chǎn)品、新鮮水果、谷類(lèi)、嬰兒食品、肉類(lèi)及肉類(lèi)食品、軟體動(dòng)物、家禽產(chǎn)品、貝殼、白膠、香草(藥)、即食食品、罐頭食品、調味品、粉狀產(chǎn)品、豆制品、海鮮、甜品、蔬菜、海藻、食療食品、米粉制品等。
萊恩德ATP熒光檢測儀廣泛應用于：細菌微生物檢測、醫藥衛生、食品安全、市場(chǎng)執法、表面潔凈度檢測、醫療防疫、水質(zhì)水政、生產(chǎn)線(xiàn)衛生、工業(yè)水處理、環(huán)保檢測、海關(guān)出入境檢疫及其他執法部門(mén)等多種行業(yè)。
儀器特性：
實(shí)用性 —— 可根據環(huán)境檢測需求設定上下限值，做到數據快速評估預警，表面潔凈度快速篩查。
靈敏度高 —— 10-15～10-18 mol
速度快 —— 常規培養法18-24h以上，而ATP只需要十幾秒鐘 .
可行性 —— 微生物數量與微生物體內所含ATP有明確的相關(guān)性。 通過(guò)檢測ATP含量，可間接得出反應中微生物數量
可操作性 —— 傳統培養方法需要在實(shí)驗室由經(jīng)過(guò)培訓的技術(shù)人員進(jìn)行操作；而ATP快速潔凈度檢測操作非常簡(jiǎn)便，只需簡(jiǎn)單的培訓即可由一般工作人員進(jìn)行現場(chǎng)操作。
體驗更好 —— 試子套管采用插拔式靈活設計，可定期清洗長(cháng)期使用，延長(cháng)儀器壽命。
主要參數：
1、顯示屏：3.5英寸高精度圖形觸摸屏
2、處理器：32位高速數據處理芯片
3、檢測精度：1×10-18mol
4、大腸菌群：1-106cfu
5、檢測范圍：0 to 9999 RLUs
6、檢測時(shí)間：15秒
7、檢測干擾：±5﹪或±5 RLUs
8、操作溫度范圍：5℃到40℃
9、操作濕度范圍：20—85﹪
10、ATP回收率：90-110%
11、檢出模式：RLU、大腸菌群篩查
12、50個(gè)用戶(hù)ID 設定
13、可設定的結果限值個(gè)數：251個(gè)
14、自動(dòng)判斷合格與不合格
15、自動(dòng)統計合格率
16、內置自校光源
17、開(kāi)機30秒自檢
18、配有miniUSB接口，可將結果上傳至PC
19、配備專(zhuān)用軟件驅動(dòng)U盤(pán)代替傳統光盤(pán)
20、儀器尺寸（W×H×D）：188 mm×77mm×37mm
21、使用可充電鋰電池免電池更換
22、備用狀態(tài)（20℃）：6個(gè)月
23、中文操作手冊
24、穩定的液體熒光素酶
25、潤濕的一體化采集拭子
隨機配置：ATP熒光檢測儀（手持）主機、鋁合金手提箱、驅動(dòng)U盤(pán)、儀器包、掛繩、PC數據線(xiàn)、數據分析軟件、中文操作手冊
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